L'UX, ou Expérience Utilisateur, c'est l'ensemble des interactions que le public va avoir avec votre produit. Ces interactions doivent former un ensemble accessible, cohérent et répondre au besoin de l'utilisateur.
L'UI, ou Interface Utilisateur, sont les moyens mis en place dans une application, un site ou un logiciel, pour que l'utilisateur interagisse avec le produit.
C'est ma vision personnelle et mon expérience du truc, rien n'est absolu et les pratiques varient ! Hésitez pas à vous renseigner de votre côté pour vous former sur le sujet. Y'a des références dans la boîte à outils.